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Cuisine & Déco by Maria

Parfums d'enfance, explosion de couleurs, des recettes à l'accent grec, simples à réaliser avec des produits du terroir !

Triangles aux 3 légumes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 1h00

Temps de cuissons : 1h00

Ingrédients :

200 g de choux fleur

200 g haricots verts

200 g de carottes

3 sachet d’agar agar BIO La Pateliere ‘4 g par sachet’

Pain ou biscotte

Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les différents légumes à l’eau bouillante. Salez.

Rafraichissiez le immédiatement et mixez les. Remettez la purée dans une casserole et faites bouillir.

Ajoutez un sachet d’agar agar par préparation puis verser la dans un plat et laissez bien refroidir.

Répétez la même chose pour les autres purées.

Pour le dressage : coupez les légumes gélifiées en triangles.

Disposez-les sur une tranche de pain ou une biscotte.

Triangles aux 3 légumes
Triangles aux 3 légumesTriangles aux 3 légumes
Triangles aux 3 légumes

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Prince de Bretagne 19/12/2016 17:38

Vous mettez beaucoup de fantaisie dans votre recette !

Cuisine by Maria 22/12/2016 16:28

Bonjour, je vous remercie beaucoup crd Maria

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